Construit fin du XVIIIème par les Barons de Vauxonne, le Château des Loges demeura jusqu’en 1892 propriété de la famille des Baron de Vauxonne.
En 1892 puis en 1929 le château changea de propriétaire et finalement c’est en 1960 qu’un groupe de vignerons achètent le château et son parc pour y construire leur bâtiment de vinification en commun.

La cave regroupe aujourd’hui 150 viticulteurs dont la pluralité fait la force. Le groupe veut respecter plusieurs principes comme l’égalité entre les vignerons ou encore la complète redistribution des profits aux coopérateurs.

La Cave du Château des Loges est très régulièrement récompensée par différents concours, magazines, guides.