La mer présente il y a longtemps a laissé des collines douces aux sols riches et variés qui vont du sableux-granitique autour de Saint Vérand et de Saint Laurent d’Oingt jusqu’aux argilocalcaires aux alentours du Bois d’Oingt. A l’abri des Monts du Beaujolais, le vignoble se situe aux carrefours des climats avec des influences océanique, continentale et méditerranéenne. Les chais de vinification ont été créés dans les années 60 des évolutions constantes en ont améliorés la fonctionnalité et la performance. Tradition et modernité bonifient le travail effectué par chaque viticulteur dans les vignes de son exploitation.

Les Vignerons des Pierres Dorées elaborent plusieurs appellations : Beaujolais Blanc, Beaujolais Rouge, Beaujolais Rosé et Coteaux Bourguignons. Union de Caves : Saint Vérand – Le Bois d’Oingt – Saint Laurent d’Oingt